Distillerie Ouche Nanon
La production de spiritueux a débuté en 2015.
Nous fabriquons essentiellement des Whiskys.
L’élevage principal est réalisé en fûts de Bourbon, plusieurs finish sont réalisés en barriques de grands vins français.
Deux alambics de type charentais sont utilisés, un de 400 litres de 1932 et un récent de 1400 litres. Ce dernier a un chapiteau de forme olive allongé qui permets de distiller des malts charpentés.
Nous fabriquons également le Peacock Gin, un gin en triple distillation, très rond et très aromatique.
