Distillerie Ouche Nanon - Whisky

La production de spiritueux a débuté en 2015.

Outre notre Gin Peacock et notre Esprit de l’ouche. Nous fabriquons essentiellement des Whiskys.

L’élevage principal est réalisé en fûts de Bourbon,  plusieurs finish sont réalisés   en barriques de grands vins français.

Deux alambics de type charentais sont utilisés, un  de 400 litres de 1932 et un récent de 1400 litres. Ce dernier a un chapiteau de forme olive allongé qui permets de distiller des malts charpentés.

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