Distillerie Ouche Nanon - Spiritueux et Whisky bio français

La production de spiritueux (Berry New Malt, Esprit de l’Ouche et whisky bio français) a débuté en 2015. L’élevage est réalisé en fûts de Bourbon américains et en barriques de grands vins français. L’alambic utilisé est un alambic qui reprend l’esprit des alambics écossais.

Fabriquer de l’alcool c’est passionnant et finalement pas si compliqué ! Par contre, fabriquer du whisky (bio et français) présente quelques difficultés notamment pour l’élevage de l’alcool dans des bonnes barriques pendant un minimum de trois ans.