Distillerie Ouche Nanon - Spiritueux et Whisky bio français

La production de spiritueux (Berry New Malt, Esprit de l’Ouche et whisky bio français) a débuté en 2015. L’élevage est réalisé en fûts de Bourbon américains et en barriques de grands vins français. L’alambic utilisé est un alambic qui reprend l’esprit des alambics écossais.

Fabriquer de l’alcool c’est passionnant et finalement pas si compliqué ! Par contre, fabriquer du whisky (bio et français) présente quelques difficultés notamment pour l’élevage de l’alcool dans des bonnes barriques pendant un minimum de trois ans.
Après les trois années d’élevage nécessaires, le premier Whisky français bio du Berry sortira des ateliers Ouche Nanon dès 2018.

Le Berry New Malt, 100 % malt d’orge et l’Esprit de l’Ouche, spiritueux à base d’eau de vie de bière, sont dès à présent disponibles.