Bonjour,
Cette lettre est destinée aux contributeurs de notre financement participatif.
Tout d’abord encore une fois merci! C’est avec enthousiasme que nous démarrons l’année 2016 et c’est un peu grâce a vous!
Nous espérons que ceux qui ont déjà eu leur contrepartie l’ont appréciée.
Voici les nouvelles de ce début d’année : nous avons démarré 2016 avec pas mal de boulot :
- brasser beaucoup pour fabriquer de la bière et du wash (la base du whisky) ;
- faire du bûcheronnage car c’est la saison et que l’alambic chauffe au bois, ça fait donc maintenant partie du métier de faire provision de bois l’hiver ;
- et surtout commencer l’aménagement de la cave qui était un des objectifs du financement :
Tout d’abord il a fallu débarrasser tout le contenu de cette cave qui n’avait pas été utilisée depuis une trentaine d’années, pas loin de 1000 bouteilles (presque toutes vides 😉 ), plusieurs centaines de kilos de charbon stockés là depuis un bon moment, des dizaines de bocaux avec haricots verts, prunes, cerises, etc… et puis ensuite il a fallu frotter et balayer pour sortir de là des sacs et des sacs de crasse et de poussière.
Puis nous avons installé l’électricité, réparé les marches cassées , passé tous les murs au badigeon de chaux. Enfin nous avons apporté 4 tonnes de graviers. Et voilà ce que ça donne, une belle cave bientôt prête à accueillir les prochaines distillations.
Il ne reste désormais plus qu’à fabriquer les tins (supports de barrique).
Matthieu au badigeon
Thomas et Jean Marc (un gentil voisin) à la réparation des marches
Une porte toute neuve avec des marches réparées
La cave presque terminée
Merci à tous et a très bientôt pour des nouvelles fraîches.
Thomas
